瓶裝海參高溫殺菌鍋的高溫高壓是通過特定的設備和工藝來實現的。
首先,殺菌鍋的底部會注入蒸汽,并與鍋內的工藝水混合,通過加熱來升高鍋內的溫度。這個過程中,蒸汽的加熱能力使得鍋內的溫度能夠達到高溫狀態,以滿足殺菌的要求。
同時,為了實現高壓,殺菌鍋配備了壓力控制系統。這個系統可以監測并控制鍋內的壓力,確保在殺菌過程中維持一定的壓力水平。當鍋內壓力不足時,系統會自動增加蒸汽的供應,以提高鍋內的壓力;而當鍋內壓力過高時,系統則會釋放部分蒸汽,以降低壓力。
此外,為了確保殺菌過程的均勻性和有效性,殺菌鍋內部還設計了循環系統。這個系統可以讓鍋內的水和蒸汽不斷循環流動,使得瓶裝海參能夠均勻受熱,從而達到更好的殺菌效果。
以上就是瓶裝海參高溫殺菌鍋實現高溫高壓的基本原理。通過精確的控溫和控壓,以及有效的循環系統,殺菌鍋能夠在短時間內完成對瓶裝海參的殺菌處理,保證產品的質量和安全性。